うどのきんぴら

【材料】

うど（またはうどの皮）　　1/3本（100g）

ごま油　　　　　　　　　 　少々

A醤油　 大さじ１杯

A砂糖　　　　　　　　　　 小さじ２杯

A酒　　　　　　　　　　　 小さじ１杯

A鷹の爪　　　　　　　　　 適量

【作り方】

① うどを千切りにする。

② フライパンにごま油・①を入れてうどがしんなりするまで炒める。

③ Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。