うどと桜エビのかき揚げ

【材料】 

　うど　　　　　  100g 

　桜エビ　　　　　10g 

　春菊　　　　　　30g 

　てんぷら粉　　　適量 

　水　　　　　　　適量 

　揚げ油　　　　　適量 

　塩　　　　　　　少々 

【作り方】

　① うどは千切りにする。春菊は葉と茎に分け茎は3㎝の長さに切る。

　② ボウルに①と桜エビを入れて天ぷら粉を振り入れ全体にまぶしたら、水を加える。 

　③ 鍋に油を入れて180度に熱し②をまとめながら入れて揚げる。 

　④ 油を切って塩をふる。