うどのスティックサラダ　うど味噌添え

【材料】

うど（細い部分・うどの「手」）　　100g

油　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1/2杯

味噌　　　　　　　　　　　　　　 70g

みりん　　　　　　　　　　　　　 大さじ2杯

砂糖　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1杯

うど　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①　味噌とみりんをよく混ぜる。

②　うどを粗みじん切りにする。

③　フライパンに油を温め、2を炒める。

④　全体に油が回ったら1を加えて水分がとぶように炒め、仕上げに砂糖を加える。

⑤　うどをスティック状に切り、④の味噌を添える。

※うど味噌は野菜だけでなく、肉やごはんにも合います。