うどとホタルイカのアヒージョ

【材料】 

　うど　　　　　　　1/3本 

　ホタルイカ　　　　10匹 

　ニンニク　　　　　1片 

　赤唐辛子 　　　　   1本 

　オリーブオイル 　　100㏄ 

　塩　　　　　　　　適量 

【作り方】 

　① うどを4㎝の長さに切る。ホタルイカは目と口を取り除く。 

　② ニンニクはスライスし、赤唐辛子は種を抜いておく。 

　③ フライパンにオリーブオイル、うど、にんにく、赤唐辛子、塩をひとつまみ入れて加熱する。 

　④ ③のオイルがふつふつとしてきたらホタルイカを入れ、蓋をして強火で30秒ほど加熱する