うど入り焼売

【材料】 

　焼売の皮　　　　　　　　30枚 

　豚ひき肉　　　　　　　　300g 

　うど　　　　　　　　　　100g 

　しょうが（しぼり汁）　　１片分 

　薄口醬油　　　　　　　　小さじ2杯 

　ごま油　　　　　　　　　小さじ1杯 

　塩　　　　　　　　　　　少々 

　片栗粉　　　　　　　　　大さじ1杯 

 【作り方】

　① うどを皮ごとをみじん切りにする。 

　② ボウルに豚ひき肉、しょうがのしぼり汁、①を入れてよく混ぜ、薄口醬油・ごま油・塩を加えてさらに混ぜたら片栗粉を加えてさっくりと混ぜる。

　① ②を30等分して、焼売の皮で包み蒸し器で15分蒸す。