うどの梅肉巻き

【材料】2人分 

　うど　　　　　2/3本

    豚もも肉（薄切り）　　6枚

    梅干　　　　　　　　　2個

    ごま油　　　　　　　　小さじ2杯 

【作り方】

　① うどを５～６㎝に切り、うどの皮をむき、酢水につけてあくを抜く。

　② 梅干の種をはずし、細かくたたく。

　③ 豚肉を広げ②の梅を塗り、水気を切った①を巻きつける。同じものを6本作る。

　④ フライパンにごま油をしき、③を転がしながら焼く。