うどのミネストローネスープ

【材料】 

　うど　　　　　　　　1/3本 

　ホールトマト缶　　 1/2缶（200g） 

　玉ねぎ　　　 　　　 1/4個 

　ニンジン　　　　　 1/3本 

　マッシュルーム　　　4個 

　ベーコン　　　　　　2枚 

　オリーブオイル　　　小さじ1杯 

　水　　　　　　　　　200cc 

　塩　　　　　　　　　小さじ1杯 

【作り方】

　1. うどは1㎝の長さに、玉ねぎ・ニンジンは1㎝角に切る。ベーコンは5㎜幅に切る。

　2. 鍋にオリーブオイル・1を入れ炒める。 

　3. 2にホールトマトをつぶしながら加え、水200㏄・塩を加え煮込む。