うどとあさりのペペロンチーノスパゲッティ

【材料】（2人分） 

　うど　　　　　　150g 

　あさり（殻付き）300g 

　にんにく　　 　1片 

　唐辛子　　　　　1本 

　オリーブオイル　大さじ2杯 

　塩　　　　　　　適量 

　スパゲティ　　　160g 

【作り方】 

　1.うどの皮をむき斜めに切る。にんにくは薄くスライスし、唐辛子は種をぬき小口切りにする。 ＊細いうどであれば皮はむかずにそのまま使う。 

　2．あさりは砂ぬきして、殻をこすり合わせてよく洗う。

　3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒め、 香りがたってきたらあさりを加えて加熱し、アサリの口が開いてきたらうども加えて さらに炒めて塩で味を整える。 

　4．表示通りの時間でスパゲティをゆでる。 

　5．3のフライパンにスパゲティを加えてソースを絡める。