うどと白身魚の焼売

【材料】（30個分）

うど　　　　　　　　　　　　　100g

白身魚（骨・皮を除いたもの）　300g

絹ごし豆腐 　　　　　　　150ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ2杯

ごま油 　　　　　　　　　　　小さじ2杯

片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ2杯

シュウマイの皮（市販のもの）　30枚

【作り方】

①　白身魚を包丁でたたく。

②　すり鉢に1と塩を入れて、する。

③　②に絹ごし豆腐も加えて、さらにする。

④　うどを5㎜角に切る。

⑤　③に④と片栗粉・ごま油を加えて混ぜる。

⑥　シュウマイの皮で5を包み、蒸篭に並べ15分間蒸す。