うどと生ハムの温泉卵添え

【材料】

うど　　　　　　　200g

塩　　　　　　　　少々

生ハム　　　　　　2～3枚

温泉卵　　　　　　1個

パルメザンチーズ　適量

バジル　　　　　　4～5枚

【作り方】

① うどは皮をつけたままｍ10㎝くらいの長さに切り、蒸し器で蒸し、皮をむく。

② 器に①を並べて塩をふり、温泉卵のせてパルメザンチーズをふりかける。飾りでバジルの葉をちらす。

＊卵の黄身を崩してうどに絡ませながらいただく。