うどヌードルのペペロンチーノ

【材料】

うど　　　　　　　　　100g

にんにく（みじん切り）1片

鷹の爪（小口切り）　　1本

オリーブオイル　　　　大さじ1杯

塩　　　　　　　　　　小さじ1/2杯

【作り方】

① うどを長いままピーラーでスライスする。

② フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りがたったら①を加えて炒め、塩で味を整える。